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fai da te
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5 modi alternativi per aprire una bottiglia di vino

Non vorrete che una cosa insignificante tipo non avere sotto mano un cavatappi, vi impedisca di aprire la bottiglia di vino tanto desiderata. Seriamente, uno stupido tappo di sughero non può bloccarvi, uff, deve esserci qualche cavolo di modo per aprire una bottiglia senza cavatappi. Beh, se è per… continua »

ultimo commento di otto: Avvolgere il fondo della bottiglia con un maglione od un giubbotto dopo aver rimosso la capsula termosaldata e battere la bottiglia (dal fondo) ripetutamente contro un muro. Se invece
Categoria: Vino
indovinelli
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In quale caffè romano è girata questa scena di Zen?

Ieri Repubblica segnalava il successo di Zen, un serial poliziesco trasmesso dalla Bbc ma girato interamente a Roma. Zen non c’entra con la filosofia orientale: è il cognome di Aurelio Zen, il detective al centro della vicenda ovviamente in lingua inglese, così come inglesi sono molti… continua »

ultimo commento di Leidy: What a joy to find such clear tkhinnig. Thanks for posting!
Categoria: Primo Piano
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Ikea | Il libro di ricette più bello di sempre è gratis

(1 – A quale ricetta appartengono questi ingredienti?)

ultimo commento di rita: Che bello ... da vedere subito .... Bravi!
Categoria: Cucina
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Pizza napoletana | L’età dell’oro

Un’americana in Italia è una bella serie-web sugli splendori del cibo italiano arrivata al dodicesimo episodio. Nel quale la protagonista Sky Dylan-Robbins, americana come da titolo, si reca a Napoli per un omaggio alla pizza locale. Le pizzerie che visita sono Da Michele, in via Sersale… continua »

ultimo commento di giovanni grimaldi: hai veramente ragione le migliori sono quelle ma al vomero c'è anche la pizzeria di gaetano esposito in via cilea che è uno degli ultimi veri pizzaioli della
lo voglio!
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Attrezzi da cucina mai più senza: egg cuber e cubocomero

Pensate di avere visto tutto, ma proprio tutto quello che la creatività umana può inventarsi in cucina? Credete che con il cubocomero (!) sia stato raggiunto l’acme dell’inutilità? Beh, non avete ancora visto nulla. La prova della decadenza umana, la dimostrazione del fatto che l’homo sapiens sapiens non… continua »

ultimo commento di salvorag: dove si può comprare? te ne sarei grato. grazie salvo.
Categoria: Cucina
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Come si fa la mozzarella di bufala (non blu) | Il video

Come si fa la mozzarella di bufala è una delle cose che avete sempre voluto vedere con i vostri occhi ma A) Il tempo è tiranno. B) Sapessi almeno dove la fanno C) No dico, avete sentito che profumino le bufale? Bene (anzi, male) vi siete persi qualcosa. Oggi… continua »

ultimo commento di Vincenzo Pagano: Ma come cult Rivabianca???? Ma se ha beccato zero nella recedelladegustaaocchichiusi del Dissapore Day di Napoli? Ravvedimento tardivo? Conteggio sbagliato? Riscaldamento estivo dopo raffreddamento invernale? Fate pure voi
Categoria: Sapori
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Guido Martinetti racconta a Spigoloso i segreti di Grom

Grom è la supergelateria italiana “dove la coda è sempre lunga un isolato”, un successo iniziato nel 2003 e esportato da Torino in 30 città italiane, più Parigi, New York e Malibù. Ma è possibile mettere insieme affari e qualità? Federico Grom e Guido Martinetti — che possiamo considerare… continua »

ultimo commento di cricri: GNAMMETE! Ahimé mai degustato, mi rimane una gran voglia...
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La video-ricetta della focaccia alla genovese

Scritto da: Giulia Graglia martedì 25 maggio 2010 19:17

La focaccia è simpatica, fa da pane, è buona da sola, con il pesce, con i salumi. Appartiene a quel tipo di ricette che sembra siano sempre esistite, qualche forma di focaccia salata esiste già nel 500, ma la focaccia come la intendiamo noi è un prodotto più elegante,… continua »

ultimo commento di MAurizio: Sull'argomento vi segnalerei questo sito, altrettanto interessante http://vivalafocaccia.com
Categoria: Cucina
paella mixta
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Cucine del mondo | Videoricetta della Paella

Scritto da: Nicoletta Tavella martedì 18 maggio 2010 14:45

Piatto classico della tradizione spagnola, la paella è originaria di Valencia, città sulla costa orientale del Paese. La versione originale chiamata paella valenciana prevede l’uso di fagiolini verdi piatti, carne (principalmente pollo e coniglio), fagioli bianchi e lumache, però esistono molte varianti che includono solo pesce, crostacei e molluschi… continua »

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Categoria: Cucina
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Cucine del mondo | Videoricetta della tarte Tatin

Scritto da: Nicoletta Tavella mercoledì 28 aprile 2010 16:23

Le origini della tarte Tatin sono tradizionalmente legate all’Hotel Tatin a Lamotte-Beuvron in Francia. Alla fine del 1800 l’albergo era gestito dalle due sorelle Tatin, Stéphanie e Caroline, che si occupavano anche di cucinare per gli ospiti. Sembra che la tarte Tatin sia nata da un errore – la… continua »

ultimo commento di Nicoletta Tavella: Il caramello per la Tatin si può sicuramente fare anche con il burro. Très bon, anche se forseforse lo preferisco senza... La pasta è indubbiamente brisée. Chissà perché
Categoria: Cucina
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