Tortellini, tortelli, tortelloni, cappelletti, cappellacci, ravioli, raviolini, mezze lune, nodi d’amore, anolini… ogni nome è buono. Alla fine tutti indicano una sfoglia di pasta sottile richiusa abilmente per preservare un ripieno nobile. Sì, nobile, anche quando è lo scampolo di qualche rimanenza, perché a casa degli italiani sono sempre… continua »
uova
Fra un weekend e Natale: i cappelletti fatti in casa
ultimo commento di alexandra: Romeo...infatti. Nella descrizione della preparazione ho scritto di tagliare dei quadratini per poi essere riempiti. Ahimé la qualitá della foto di quelli con la classica forma a cappello
pregiudizi
Uova, verdure, riso, microonde, 5 leggende metropolitane da sfatare
A volte ci fidiamo del sentito dire anche in cucina, finendo col credere ad alcune leggende metropolitane che riguardano gli alimenti o gli attrezzi che usiamo ogni giorno. Oggi è il momento di sfatarne qualcuna, 5 per lessere precisi.
Leggenda numero 1: Le uova fanno male al cuore.
E’… continua »
ultimo commento di unit: Direi che al 99% è una cazzata anche la faccenda dei "composti radiolitici" : http://skeptoid.com/episodes/4080
situazioni estreme
Casalinghitudine | Quando non sapete cosa mettere in tavola
L’ho già detto vero che vi apprezzo, fratelli lettori, che apprezzo la pazienza con la quale sopportate ogni giorno le mie paturnie da casalinga disperata. Ora, non vorrei abusare, ma vi è mai capitato di non sapere cosa mettere a tavola, nemmeno l’ombra, zerovirgola? Tipo dopo un fine settimana al… continua »
ultimo commento di Rosario: La pasta in genere mi accende un pò la fantasia per la miriade di modi da fare
un caso ad esempio di dispensa quasi vuota:
Spaghetti con olio,aglio,pomodoro fresco,acciughe,basilico,parmigiano tutto
Cosa cucini oggi? | Gnudi al cavolo nero
Gli gnudi sono un piatto tipicamente toscano nato in Casentino e poi adottato un po' in tutto il territorio fiorentino e anche più giù verso Siena e Grosseto.
Il nome deriva dal fatto che si tratta, in pratica, di ravioli senza il "vestito" esterno di pasta e quindi sono nudi.
ultimo commento di Benon: This makes everything so comlpetely painless.
10 ricette per riciclare il cioccolato di Pasqua
La Pasqua è passata, e dato che le uova sono state aperte tutte, è avanzato un bel po’ di cioccolato. Come riutilizzarlo? Spigoloso vi propone 10 idee (e soprattutto 3 facili ricette).
ultimo commento di CiccioFormaggio: briosches --> brioches
