Roma

Cucina Naturale | Conosciamo lo chef Kotaro Noda

Scritto da: Elisa Ceccuzzi giovedì 24 febbraio 2011 10:15

Con la definizione più bizzarra sentita in eoni, la sua cucina è stata etichettata “nippo-Viterbese“, del resto Kotaro Noda, lavora ormai da 7 anni all’Enoteca la Torre proprio a Viterbo, dopo un passaggio all’Enoteca Pinchiorri di Firenze e il battesimo di… continua »

ultimo commento di keito: per la cronaca, io sono lì la settimana prossima. Kitty tu cosa fai?

Categoria: Primo Piano

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cucina naturale

Millefoglie di avvincenti puntarelle con le sanguinelle

Scritto da: Elisa Ceccuzzi mercoledì 2 febbraio 2011 8:01

Non è la prima volta che parliamo di catalogna, la splendida cicoria che fa capolino tra i banchi del mercato in questi giorni e ci accompagna fino a primavera inoltrata. A Roma è molto diffusa e trovarla bell’e pulita dal pusher (verduraio) di fiducia, mi impedisce di ignorarla, letteralmente.… continua »

ultimo commento di sara b: una delle cose che più mi mancano di Roma sono le puntarelle

bellissimo piatto!

Categoria: Cucina

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Gli indirizzi di Spigoloso | Mia Market, Roma

Scritto da: Massimo Bernardi domenica 30 gennaio 2011 13:49

Dieci anni fa, un manipolo di designer italiane con la passione per il cibo e il bernoccolo per l’innovazione ha fondato Arabeschi di Latte.

Da quel momento, il collettivo tutto femminile usa il cibo per creare un quotidiano senso di felicità attraverso esperienze sensoriali e interattive. Dopo tutto, godere di… continua »

ultimo commento di Maria Carla Pernarella: Ringrazio Massimo per l'attenzione posta sul Mia Market ma ci tengo a fare delle precisazioni: - Non lavoro più per il Collettivo Arabeschi di Latte pur continuando a mantenere

Categoria: Mangiare Fuori

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Video Compilation | Gabriele Bonci a La prova del cuoco

Scritto da: Antonio Tomacelli lunedì 17 gennaio 2011 16:55

Grazie a La Prova del cuoco lui è più visto del film di Checco Zalone (Che bella giornata ha superato La vita è bella di Roberto Benigni tra i film italiani più visti di sempre). Le sue ricette sono più richieste di quelle tratte da Benvenuti nella mia cucina… continua »

ultimo commento di Fabk: Ovviamente era riferito al primo post...sbaglio mio

Categoria: Cucina

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libri

“Osterie, caffè, alberghi e locande esistenti a Roma nel 1854″

Scritto da: Michelangelo Fani sabato 2 ottobre 2010 13:24

Anno 1854. Quasi 20 anni separano Roma dal resto d’Italia. Da allora molte cose sarebbero cambiate. Tra queste le numerose locande, osterie e caffè – oltre 800 – che affollavano la capitale. Eppure, un piccolo miracolo di GoogleLibri fa riapparire dal passato un libello dimenticato. E… continua »

ultimo commento di Raphaël Rey: 4 gatti = 4 ladri. Abbbiamo ordinato del pesce consiliato dal proprietario. Non c'era il prezzo. EUR 200.- soltanto per un pesce. Profitare dei turisti che cambiano sempre deve

Categoria: Cucina

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Tutto Gabriele Bonci a La Prova del cuoco ricetta per ricetta

Scritto da: Barbara Mei lunedì 27 settembre 2010 8:30

Succede ogni volta che Gabriele Bonci va a La Prova del cuoco. Ansiosi di replicare i piccoli gioielli di lievitazione che il pizzaiolo romano del Pizzarium prepara nel corso del mezzodì televisivo di RaiUno, orde di nuovi Boncifan prendono d’assalto Spigoloso, merito delle video-ricette che vi… continua »

ultimo commento di teresa: posso ricevere la ricetta del lietivo madre di bonci. Grazie

Eat pray love (Mangia prega ama) e l’importanza di chiamarsi food-stylist

Scritto da: Barbara Mei martedì 14 settembre 2010 12:14

Julia Roberts sarà a Roma per partecipare alla prima di Eat Pray Love (Mangia prega ama) prevista giovedì sera al cinema The Space Moderno. Aspettavamo l’arrivo del film nelle nostre sale anche per parlare di una professione poco nota in Italia, quella di food-stylist. L’uso dell’inglese non aiuta ma… continua »

ultimo commento di Anastasia: No, non sbagli. Qui negli Stati Uniti, specie per i dolci, l'apparenza e' tutto. Poi magari li assaggi e sono tremendi. Non so, io una torta blu Puffo

Meglio la pizza al taglio o la pizza al piatto?

Scritto da: Marco Lungo venerdì 18 giugno 2010 13:29

Umani, qualsiasi cosa stiate facendo smettete e aiutatemi a chiarire questo dubbio. No, lui, il dubbio, non è del genere che richiede un simile livello di attenzione, ma se sia meglio la pizza al piatto o la pizza al taglio, è una cosa che mi chiedo di frequente. Oggi… continua »

ultimo commento di na doc: VOLETE METTERE MANGIARE UNA PIZZA NAPOLETANA A PORTAFOGLIO( e uno sfizio che si puo gustare solo a napoli) E UNA FOCACCIA NON C'E' PARAGONE

I ristoranti di Spigoloso | Roscioli, Roma

Scritto da: Massimo Bernardi venerdì 16 aprile 2010 14:37

Qualcuno pensa che cenare in un negozio di alimentari, scuro come un quadro di Caravaggio e in una certa misura decadente, sia una soluzione bizzarra. Prima cenate da Roscioli, a due passi da Campo de’ Fiori, poi ne riparliamo.

ultimo commento di Fabrizio Scarpato: Quando vedo quei bellissimi scaffali, alti, pieni, caldi, illuminati come si deve, ma anche affastellati de robba, mi chiedo: ma come fanno quando devono spolverare?