La settimana scorsa, Dissapore ha fatto una specie di Tartupedia con l’aiuto dei lettori. Sono arrivati prezzi, consigli per gli acquisti, per la conservazione, e suggerimenti sui piatti più indicati. Chi siamo noi di Spigoloso per chiamarci fuori? Ecco il nostro contributo all’enciclopedia… continua »
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Di stagione | Tutto ciò che volevate sapere sul tartufo
ultimo commento di fabio: Si, cresce a Corigliano D'Otranto, Vicino Otranto, appunto. Si trova sulle serre salentine, tra boschettini e ulivi secolari. Per me, che sono del posto, è stata proprio una
La ricetta peggiore che avete mai fatto
Per convincere noi spadellatori a usare più spesso e in modi diversi salumi, cereali, patate fritte e margarine, le aziende alimentari regalano piccoli ricettari che mi diverto molto a collezionare. Ognuno ha le sue deviazioni.
Li trovo affascinanti perché non riesco a credere che qualcuno voglia davvero provare ricette simili,… continua »
ultimo commento di anna maria di gregorio: Spero che diventi subito odio... Una ricetta?.... Salata: conditi con ragout di agnello; dolce? : crema di yogurt e vainiglia, e buon appetito..
Comfort food all’italiana | Come fare le lasagne
Se parliamo di comfort food italiano, cibo che scalda l’anima, pochi piatti sono più confortevoli della lasagne.
ultimo commento di Barbara: Hai ragione Luca, grazie. Ho corretto.
Cucina Naturale | Sembra panna ma non è
Prima o poi capita a tutti di sentire l’amica che messa su l’aria furbetta sentenzia: “eh, la panna amalgama tutto”.
Per anni (gli ’80) abbiamo legato la pasta con il condimento che tutto avvolge e rende cremoso: panna e salmone, panna e piselli, panna prosciutto e funghi.
Poi, così com’era… continua »
ultimo commento di cookinaround: In generale io sostituisco molto spesso la panna con il latte + un cucchiaino di farina, almeno evito il conservante del pan carré ed ottengo una consistenza cremosa
outing calorici
Adoro il Mars e i suoi derivati
Si dice che il cioccolato sia pensato principalmente per i bambini ma segretamente per le donne. Qualcuno si spinge oltre, affermando che quando una donna mangia cioccolato, la parte del cervello interessata è la stessa che regola il desiderio sessuale. Con queste premesse, noi donne dovremmo mangiare… continua »
ultimo commento di Virgi: ma il chocho nippon nessuno lo conosce?
barrette di riso soffiato intrise di cioccolato...
praticamente cioccopolistirolo!
e pio ricordo quegli strani zuccotti di ciccolato sottile pieni di meringa (tipo schiuma) con
Non sarebbe più semplice (e saggio?) aspettare la primavera con i nuovi pomodori invece di
