Stessa famiglia del cavolo, o delle crucifere se preferite (rapa, senape, rucola…) i broccoli esistono in diverse varietà che vanno dai broccoli veri e propri dal colore verde o giallastro ai broccoletti, in realtà piccoli germogli del tipo di broccolo chiamato ramoso. In cucina sono una miniera di risorse.… continua »
polpette
Di stagione | 10 cose da fare con i broccoli
ultimo commento di Andrea: Senza offesa ma il risotto con broccoli + passata di pomodoro + acciughe mi ha fatto inorridire...
Cucina Naturale di Capodanno | Altri modi per cucinare le lenticchie
Legioni di genitori approfittano del cenone di Capodanno per rifilarci le lenticchie con la scusa che portano soldi. Col tempo le abbiamo (quasi) metabolizzate, e comunque, visto che ci tocca mangiarle tanto vale escogitare qualcosa di diverso dalla pappetta molliccia ingurgitata la maggior parte delle volte.
ultimo commento di Kitty’s Kitchen: Bè grazie! Felice che vi piacciano. Tantissimi auguri a tutti
cucina naturale
Oggi conosciamo la quinoa
Torniamo a parlare di cucina naturale, in particolare di un cereale antico, usato addirittura dagli Aztechi, ma riscoperto di recente: la quinoa.
ultimo commento di roberta cornaggia: ottime le polpetta alla quinoa...complimenti e grazie per la ricetta
davvero squisite
