Dopo tutto quello che Dissapore, il blog capostipite della famiglia, ha scritto (e mostrato) oggi a proposito della pizza di Gabriele Bonci, o Bonci-Bo, l’alter-ego del magico pizzaiolo romano reso popolare da La prova del cuoco di Rai1, ho pensato di fare cosa… continua »
pizza
condimenti
18 guarnizioni per la pizza di Gabriele Bonci
ultimo commento di Antoine Doinel: Prosciutto crudo e fichi
parole dell'anno
Meglio di pizza, gelato e cioccolato c’è solo la dieta, dice Google
Non c’è stato giornale che nei giorni scorsi non abbia debitamente riportato la top ten delle parole più cercate sul motore di ricerca Yahoo nel corso del 2010. Come sono sicura che sapete già – ma lo scrivo lo stesso così da attirare in modo subdolo navigatori interessati a tutt’altro… continua »
ultimo commento di mauro_zz: le donne non possono scrivere e pronunciare TETTA senza fare una faccia schifata
su pizza e lasagne pero' e' netta la differenza geografica ... pizza in US, lasagne in
Categoria: Primo Piano
altre pizze
Destrutturare… mica pizza e fichi!
Prima che finiscano del tutto i fichi, e in pratica questo accadrà dopodomani perché la stagione è al termine, sbrigatevi a farvi un bel pezzo di pizza come vi dico io. Nell’illustrazione vedete già gli ingredienti: focaccia pugliese, prosciutto, fichi. Ma non è così semplice, qui c’è… continua »
ultimo commento di Francesca Barreca: Ciao Giuseppe, non pensavo certo che tutti avessero l'essiccatore a casa =) Ma ho pensato di suggerirne l'utilizzo per stimolare la curiosità dei lettori su questi "nuovi" amici
pizzerie
Pizzeria Pepe, l’impasto fatto con l’olio di gomito
“Se mancasse l’energia elettrica per qualche giorno l’unico danno che la nostra pizzeria avrebbe, sarebbe quello di servire bibite calde….”. Questa frase sintetizza perfettamente la filosofia con la quale lavorano all’ “Antica Pizzeria Pepe”, riferimento di tutti i cultori della buona pizza napoletana, che si trova nella piazza principale di… continua »
ultimo commento di cristianosio: Enzo ma io ho visto video tuoi dove tu spieghi un impasto e dici che per 1 litro di acqua metti 50 g di sale e 5 grammi
Categoria: Mondo Pizza
libri
Letti e mangiati | Regaliamo “Una storia napoletana. Pizzerie e pizzaiuoli tra Sette e Ottocento” di Antonio Mattozzi
Datemi un pizzaiolo e vi racconterò il mondo, o almeno una città, Napoli. Esistono infatti mestieri che narrano la storia delle città meglio di mille trattati, e qui i casi sono due, o attraversate Napoli con un pizzaiolo puntellando la cartina della città con pezzi di cornicioni, avanzi di mozzarella… continua »
ultimo commento di cleare: ti invio la mia mail w i miei dati! Grazie!
Categoria: Mondo Pizza
