Quattro passi nel delirio, questo è il Salone del Gusto per un gastrofanatico. Una gigantesca orgia di stand in cui perdersi e dimenticare se stessi. Ma quali sono i prodotti veramente definitivi? Noi ne abbiamo scelti alcuni, avendo come uno criterio il nostro tasso di salivazione, che in alcuni… continua »
pecorino
Salone del Gusto 2010 | I prodotti definitivi, capitolo primo
ultimo commento di riccardo: qui un pò di clip sul Salone del Gusto:
http://www.youtube.com/watch?v=q60uDQGsHE0
http://www.youtube.com/watch?v=Do53gJjSwuE
http://www.youtube.com/watch?v=r5eDXhbn0hE
sul canale youtube di slowfooditalia ne trovate altre
10 regole d’oro per fare il risotto (fichi e pecorino)
Il risotto: prova del nove per tutti i cuochi, aspiranti tali, cucinieri e spadellatori profani. Il risotto: 20 minuti di lavoro e 5 di godimento. Il risotto: non sei un vero gastrofanatico se non sai farlo decentemente, o almeno distinguerlo da un pastone per anatre. Visto che ultimamente vanno… continua »
ultimo commento di Samantha: La mia risposta in versione veg*, con ironia.
Un saluto,
Samantha
http://laboratorioveg.altervista.org/blog/10-consigli-per-un-vegrisotto-perfetto/
cucina regionale
Come fare il pesto e la disputa tra parmigiano e pecorino
Chiariamo subito, oggi parliamo di pesto classico, di quello ufficializzato dalla ricetta di GB Ratto nella Cuciniera Genovese del 1867, non del pesto alla siciliana, e nemmeno di quello agli asparagi, ai carciofi, alle fave… che pure sono profumati e meravigliosi. Neanche delle versioni che… continua »
ultimo commento di Yor: Ciao, magari perche lavori troppo il basilico, devi farlo anche pochi minuti prima di consumare il pesto lasciandolo al fresco o coprirlo con una leggera cantidad di
Talmente attratta dal ciauscolo da mangiarlo anche in estate (nella pasta)
Sì lo so che fa caldo, ma erano diversi giorni che non arrotolavo pasta e sono andata in astinenza. Conoscete il ciauscolo? Sono una modesta consumatrice di salumi, ma di fronte al ciauscolo tutti i miei freni inibitori vacillano.
ultimo commento di Susanna: Buona!!!!!!!!!!
Ne hai provate altre?
La dispensa di Spigoloso | Pesto e croxetti Compagnia del pesto
A volte, anche la città che abiti da molti anni riserva delle sorprese. Uno passa giornate intere cercando una cosa e maledizione se riesce a trovarla. Poi, capita di essere in giro per tutt’altre compere, e la marca di pasta che hai a lungo cercato si materializza sotto i… continua »
ultimo commento di fantapalli: Mi associo, soprattutto patate!!
