Quando non eravamo The Fooders, Marco Baccanelli e io eravamo The Gastronauts. Il perchè del cambiamento è uno di quei segreti di pulcinella che tutti sanno, ma neanche io posso dire. Ad ogni modo, volevo parlarvi della nostra cucina ai tempi dei Gastronauts. I nostri piatti dovevano essere belli da… continua »
pane
La ricetta illustrata
Fish Burger, o di quando eravamo The Gastronauts Italian Project
ultimo commento di fabrizio pagliardi: bacinella con tanto ghiaccio APPENA TIRATO FUORI DAL CONGELATORE, acqua e sale. provando diverse proporzioni, puoi arrivare facilmente a una temperatura dell'acqua intorno ai - 12/15 ma
Attenzione: questa NON è una “variazione di panzanella svuotafrigo”
Voglio condividere con voi la colonna portante dei miei pasti base estivi: la panzanella. La conoscete?
Non dico di mangiarla tutti i giorni, ma tre volte alla settimana non le toglie nessuno.
Attenzione: fare la panzanella non significa aprire il frigo e riversarne il contenuto in una ciotola col… continua »
ultimo commento di Marco Carmagnola: Be', io abito in Filippine ed ho molto apprezzato i suggerimenti da parte di tutti voi, il pane lo facciamo in casa ma la panzanella piu' gustosa che
Piccola guida al pane ai cereali, quale scegliere e perché
Quanti tipi di pane ai cereali esistono? Non si contano più, la progressiva trasformazione delle panetterie in boutique dal vasto campionario è quasi completa, e ormai, specie nei forni biologici, scegliere il pane adatto somiglia a un rompicapo. Intendiamoci, da un certo punto di vista è meglio, ruotare i… continua »
ultimo commento di thebigfood: In valtellina il pan di segale è diffusissimo ed ha la forma di una ciambella:
[img]http://www.istitutopontevaltellina.it/sentiero/images/pane%20di%20segale.jpg[/img]
Questo perchè, ai tempi, veniva infilato in gran quantità su bastoni che venivano
stranezze
Ho fatto cose che voi umani… Il pane al cioccolato
La devo smettere di girare per la rete sbirciando cosa succede negli altri siti, poi finisce che inciampo in cose irresistibili, e io, come quel tale più famoso di me, resisto a tutto meno che alle tentazioni. D’accordo, spiego. Nel mio navigare quotidiano non manca mai una sosta continua »
ultimo commento di Stelvia Fonso: ok,ricetta strepitosa..ma..l'uovo??a che punto si aggiunge all'impasto?visto che non ee scritto tra gli ingredienti ma non e' specificato altro...grazie!
best-of
Una settimana di ricette | Il menù di Pasqua
1 - Il pane.
2 - Lo tsoureki (il pane greco di Pasqua con le uova rosse).
3 - La torta rustica: il casatiello.
4 - La pasta: i paccheri.
5 - La carne (1).
ultimo commento di paolo: viva il casatiello!
