Un’americana in Italia è una bella serie-web sugli splendori del cibo italiano arrivata al dodicesimo episodio. Nel quale la protagonista Sky Dylan-Robbins, americana come da titolo, si reca a Napoli per un omaggio alla pizza locale. Le pizzerie che visita sono Da Michele, in via Sersale… continua »
Napoli
Pizza napoletana | L’età dell’oro
ultimo commento di giovanni grimaldi: hai veramente ragione le migliori sono quelle ma al vomero c'è anche la pizzeria di gaetano esposito in via cilea che è uno degli ultimi veri pizzaioli della
Categoria: Mangiare Fuori
tentazioni
Oggi dolci | Le graffe napoletane, ciambelle ripiene di patate
Capisco di essere un caso disperato di casalinghitudine ma quando voglio trasformare ventiquattr’ore qualsiasi in un giorno allegro e goloso faccio le graffette. Prendi oggi che è il primo giugno, niente sole, niente rivista da sfogliare sotto l’ombrellone guardando l’orizzonte, come svolto l’ennesima giornata segnata da una noiosa pioggerella?… continua »
ultimo commento di Rossella: Complimenti per le graffe e soprattutto per l'ironia con la quale hai spiegato la loro preparazione... che ridere!!! Peccato che oggi c'è il sole altrimenti provavo a subito
La spesa al mercato | Napoli, fuorigrotta
Ritorno col pensiero a sabato scorso, giorno poco indicato per fare spesa al mercato, troppa gente, fila ai banchi e il rischio di non trovare quello che serve. Però l’atmosfera è coinvolgente e allegra, fare le foto, rispondere alle domande dei commercianti, che a quanto pare di macchine fotografiche… continua »
ultimo commento di anna: io abito in zona fuorigrotta... conosco il mercato di cui parli come le mie tasche..... sono una fedelissima e ti posso assicurare che qualità prezzo sono eccezionali...
Speciale Pasqua | Dove c’è il casatiello c’è Pasqua
Spiegare il casatiello a parole è un’impresa. Come posso rendervi partecipi di tanta opulenza? Che parole uso per descrivere il profumo che sto sentendo io? Uhm, niente, vi rimando al sito della torta rustica napoletana, mi aiuto con qualche foto, e passo subito alla ricetta.
ultimo commento di Francesco: Cara Cristina,
mi permetto di farti notare che il pecorino romano che trova tua sorella a Roma è, con quasi ogni probabilità, lo stesso che si può trovare in
Speciale Pasqua | Come fare la pastiera
Quando passo davanti alle vetrine delle pasticcerie e vedo le pastiere non solo significa che è Pasqua ma finalmente, che è arrivata la primavera. I frutti e i fiori degli aranci, il cedro, i limoni, la cannella, il grano e l’inconfondibile aroma, fanno di questo capolavoro della cucina italiana,… continua »
ultimo commento di neapolitancook: ciao Luca
non preoccuparti, come dice Cristina non corri affatto rischi visto che durante la cottura la pasta frolla verrà investita dal liquido presente nel grano, nella ricotta, nel
