Datemi un pizzaiolo e vi racconterò il mondo, o almeno una città, Napoli. Esistono infatti mestieri che narrano la storia delle città meglio di mille trattati, e qui i casi sono due, o attraversate Napoli con un pizzaiolo puntellando la cartina della città con pezzi di cornicioni, avanzi di mozzarella… continua »
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Letti e mangiati | Regaliamo “Una storia napoletana. Pizzerie e pizzaiuoli tra Sette e Ottocento” di Antonio Mattozzi
ultimo commento di cleare: ti invio la mia mail w i miei dati! Grazie!
Categoria: Mondo Pizza
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Letti e mangiati | NON regaliamo “Oltre” di Loretta Fanella
Copertina del libro di Loretta Fanella con enorme cucchiaio piantato tra le radici di un albero. Dentro la meraviglia continua: evocative foto a tutta pagina di rondini, scogli, fiocchi di neve, coccinelle, foglie di pungitopo. Oltre, edito da Avanguardia Culinaria (82€), si colloca tra… continua »
ultimo commento di alexandra: E' pur vero che 82€ non sono proprio pochi (ho speso meno per un corso con lei). Altri libri, come quello di Adrià citato ma Mariachiara, ma anche
Categoria: Primo Piano
libri
Letti e mangiati | Regaliamo “Salse” di Michel Roux
Nel turbinio dell’universo culinario, esiste un corto circuito che accomuna i grandi chef alle nonne massaie. Un circolo legato – è il caso di dirlo… – da quel macromondo che sono le salse (brodi, fondi, roux, vinaigrette, burro bianco e salse vere e proprie). Voi gourmand potreste essere l’anello mancante… continua »
ultimo commento di stefania: ricordo quando da piccola, mia madre mi faceva mangiare sempre la bistecca di maiale perche' era convinta che mi faceva crescere bene, una bistecca secca secca, che se
Categoria: Primo Piano
ricette
Libri, riviste, tivù, internet, dove prendete le ricette?
Il mio primo libro di cucina è stato “Il talismano della felicità“di Ada Boni.
Librone serioso, autorevole, poco illustrato.
Negli anni ho collezionato tanti altri libri di cucina: alcuni mi hanno delusa e sono rimasti a prendere polvere sugli scaffali della cucina.… continua »
ultimo commento di StaindSparept: Medications Take The Edge Off [url=http://mynolife.com/]generic clonazepam[/url] This drug works by enhancing the effects of a certain natural chemical in the body (GABA). http://mynolife.com/ - generic
libri
Letti e mangiati | Regaliamo “Due cuori e un fornello” di Ilaria Mazzarotta
Siamo troppo precari o troppo in carriera, troppo sposati o troppo separati, abbiamo sempre una frustrazione da sfogare. Poi, in un momento d’ansia, succede che ci attacchiamo al barattolo della Nutella. Siamo i lettori ideali del primo libro di Ilaria Mazzarotta, “Due cuori e un fornello” (Kowalski,… continua »
ultimo commento di Alessandra67: il primo pranzo insieme a Marco, a casa mia nella primavera di otto anni fa, è legato al cartoccio fumante degli spaghetti ai frutti di mare racchiusi con
