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Come si fanno le marmellate?
E possibilmente, come si fanno le marmellate senza che la cavia, dopo aver assaggiato il primo cucchiaino commenti candidamente: “buona, mi ricorda il sapore delle caramelle alla prugna”?
Non sono l’unica che se lo chiede specie in questa stagione, al pari di ogni cosa “fatta in casa” il… continua »
Uhm, adesso come faccio a darvi le dosi precise di questa ricetta? Il problema è che per certe cose servono più l’istinto e l’esperienza delle quantità precise alla virgola, specie poi se gli ingredienti sono due al massimo tre.
In questo periodo dell’anno, purtroppo solo nei mercati di poche città italiane, qui a Roma al mercato Trionfale o a quello di Campo de’ Fiori, è possibile trovare favolosi gambi di rabarbaro (la sua stagione va da Aprile a Settembre).
Usato in Cina come medicinale fin dal 2700 A.C., oggi… continua »
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