Letti e mangiati | NON regaliamo “Oltre” di Loretta Fanella
Copertina del libro di Loretta Fanella con enorme cucchiaio piantato tra le radici di un albero. Dentro la meraviglia continua: evocative foto a tutta pagina di rondini, scogli, fiocchi di neve, coccinelle, foglie di pungitopo. Oltre, edito da Avanguardia Culinaria (82€), si colloca tra il libro di alta pasticceria e di pregiatissimo design, 151 pagine di stupore che raccontano la produzione della funambolica pasticcera italiana in quattro lingue e 36 ricette. A metà tra il mondo terreno e la fase R.E.M. dell’elaborazione gastronomica, questi dessert sembrano anche riproducibili con molta pazienza.
Spigoloso NON regala Oltre della Fanella
Non possiamo regalarvi questo libro, però potete dirci cosa avreste fatto per aggiudicarvelo, quale gesto sconsiderato avreste compiuto per portarvi a casa “Oltre”? Quale pazzia per accedere ai segreti della talentuosa e biondissima pasticcieria? Scatenate la vostra fantasia nei commenti.
Io NON sarei stato disposto a ritinteggiare le abitazioni di tutta la redazione di spigoloso…
…ormai non posso fare piú nulla…il libro l’ho comperato a marzo dopo un corso di pasticceria con lei (quindi anche con dedica)…beh per una lezione con lei sono andata fino a Muggia(TS) nel giorno piú ventoso dell’anno (bora a 130Kh)
Per aggiudicarmelo onestamente sarei stato disposto a NON rubarlo. E’ davvero bellissimo ma costicchia.
…..36 dessert al piatto devo dire la verita’ che il libro mi alletta non poco!!e’ il prezzo che mi raffredda…nn so se e’ giustificato onestamente.
Vorrei avere qualche indicazione da chi l’ha comprato.E’ davvero giustificato il prezzo?
Ciaco, in realtà dovrei fare l’editore per rispondere a questa domanda. Dal mio punto di vista, di lettrice che non conosce i costi di produzione di un libro del genere, il prezzo è giustificato a seconda dell’interesse che hai. Se sei un vero appassionato di pasticceria, se hai già avuto l’occasione di vedere la Fanella all’opera, se già lavori in pasticceria e cerchi ispirazione, allora sì, vale la pena. Se sei un amatore medio, un gourmand non particolarmente interessato alla pasticceria, allora forse no. Il libro di per sè è bellissimo, come oggetto intendo. Ancora oggi io non so se acquisterei quello di Adrià, costo forse pure maggiore.
E’ una risposta difficilissima da dare
E’ pur vero che 82€ non sono proprio pochi (ho speso meno per un corso con lei). Altri libri, come quello di Adrià citato ma Mariachiara, ma anche In.gredienti di Alajmo, Pierre Hermè, f.Bau hanno un costo elevato, a parte la qualità dei libri, le foto e quant’altro, dipende appunto a cosa si cerca in un libro di cucina e/o pasticceria. Ad esempio io non acquisto libri in base al prezzo, ma in base a quello che vorrei trovare in un libro. Certi libri di costo nettamente inferiore (spesso stranieri e poi tradotti) con foto fighette (sempre lo stesso stile) con ricette spesso discutibili non mi interessano, so che non imparerei niente e intaserei le librerie di “ciarpame”. Stessa filosofia la applico alle riviste di cucina.