I ristoranti di Spigoloso | Roscioli, Roma
Qualcuno pensa che cenare in un negozio di alimentari, scuro come un quadro di Caravaggio e in una certa misura decadente, sia una soluzione bizzarra. Prima cenate da Roscioli, a due passi da Campo de’ Fiori, poi ne riparliamo.
A stremarvi l’appetito ancora fuori dal negozio pensa la vetrina. Prosciutti interi, salmoni selvaggi affumicati dall’Alaska, oltre 200 formaggi, un’infilata di vini da vertigini.
Ammesso e non concesso che riusciate a trovare posto all’interno (prenotare con anticipo), in un ambiente piccolo, curato, con i tavoli troppo vicini, che evoca le grotte dove si conserva il vino, mangerete salumi rari, paste tradizionali impeccabili – le migliori di Roma secondo i caciopepisti – carni e pesci cucinati con estro, gli stessi pane aceto e olio che potete comprare al banco.
Se il sale non vi preoccupa, chiedete le acciughe del Mar Cantabrico servite con pane caldo e burro salato delle Fattorie Fiandino, ma lasciate spazio per il dolce. Che, come sa l’habitué, è la fonduta di cioccolato da raccogliere con gli originali krumiri piemontesi. Esoterica. Servizio, cortese ma non sempre professionale.
Via Dei Giubbonari, Roma
Tel: 06/6875287
Sito
Aperto fino alle 24, chiuso la domenica.
Conto: 50 euro
[Immagini: Maurizio Camagna]
E’ proprio vero che Roma è un covo di ladroni…con quel che costano i formaggi…:)
AMO questo locale
Colpevolmente ancora non provato.
Bernardi, ma questo è un post da DISSAPORE
#nonsoloricette (faccetta)
Max quando vieni a Firenze passa dalla Fiaschetteria Nuvoli (non me ne voglia Andrea ma tanto lo sa che poi vai pure da lui, hehe)
Quando vedo quei bellissimi scaffali, alti, pieni, caldi, illuminati come si deve, ma anche affastellati de robba, mi chiedo: ma come fanno quando devono spolverare?
[...] Roscioli - Centro Storico, cucina tradizionale e creativa Spigoloso, Passione Gourmet, Rossella di Ma che ti sei mangiato? Gambero Rosso R0ma 2010/2011: 3 bottiglie [...]