Il cibo di strada è mobile

La porchetta a Roma, i frutti di mare a Napoli, il pane con la meuza schetta o maritata (signorina o coniugata) a Palermo, minutaglie unte e ghiotte che si mangiano con pochi soldi, alternative di gusto al McDonald’s. E’ questo lo street food che vi dà appuntamento al Festival Internazionale del Cibo di Strada, da oggi e fino a domenica 3 ottobre a Cesena, in piazza della Libertà, insieme a decine di specialità non italiane mai provate prima. E visto che ci siete siete non perdete i ristoranti “in movimento” del progetto Street Food Mobile, ideati da Andrea Carletti, il giovane architetto di La Spezia che ha adattato la classica Ape Piaggio alla vendita itinerante di alimenti e bevande.

Date un’occhiata alla galleria di foto, scoprirete le diverse declinazioni, il piano anteriore scorrevole con vetrine frigo e celle sottobanco, quello posteriore attrezzato con qualsiasi strumento da cucina sia d’aito alla preparazione dei piatti: lavandino, piano e vasca cottura, friggitrice, piastra per crepes, pozzetti per il gelato.

Ho composto una lista delle specialità che troverte al Festival Internazionale del Cibo di Strada, suddivise per regione o paese di provenienza, e vorrei chiedervi quali tra queste avete già assaggiato e quali invece sareste curiosi di assaggiare.

EMILIA | torta fritta da Parma, tigelle e borlenghi dell’Appennino Modenese.
ROMAGNA | Piadina e Crescioni da Cesena, pesce fritto al cono da Cesenatico, tortello nella lastra da Cesenatico.
LIGURIA | fugassa e fainà da Genova.
TOSCANA | lampredotto bollito e trippa alla fiorentina da Firenze.
SICILIA | pani ca’ meusa, sfincioni, panelle, arancine di riso e cannoli da Palermo.
PUGLIA | bombette da Alberobello e panzarotti da Manfredonia.
CAMPANIA mangiamaccheroni, zeppole, crocchè, scagliuozzi, brodo di polpo e la vera pizza da Napoli.
ALTO ADIGE | münchner weißwurst, brezel e senape dolce; meraner hauswurst, ur-paarl, senape e gekochtes da Merano.
PROVENZA | pissaladière, panisses fris, tielle setoise da Arles, Séte
SPAGNA | churros
GRECIA | souvlaky e gyros pita da Atene.
MAROCCO | tajin, cous cous, briouat, shai bi naanaa, the alla menta e dolci del deserto.
INDIA | pakora, byriani, samosa, e chay masala.
PERU’ | tamales de chancho, tortillas de qinua, e tarta de cocoa.
MESSICO | tacos, burritos, enchiladas, guacamole, tortillas e fajita.
BRASILE | empada, coxinhas, cocada de forno, bolo de tapioca.
VENEZUELA | arepas.
ARGENTINA | empanadas, choripan e churrasco.