Libri, riviste, tivù, internet, dove prendete le ricette?
Il mio primo libro di cucina è stato “Il talismano della felicità“di Ada Boni.
Librone serioso, autorevole, poco illustrato.
Negli anni ho collezionato tanti altri libri di cucina: alcuni mi hanno delusa e sono rimasti a prendere polvere sugli scaffali della cucina.
Altri invece sono sciupati dall’uso intenso e “appiccicosi”a causa delle impronte lasciate dalle mie mani.
Adoro i libri almeno quanto detesto i settimanali che dispensano ricette nelle ultime pagine, frettolosamente e un po’ a casaccio.Le trovo terribili, e mi stupisco quando durante l’attesa dal dentista mi accorgo che da quel tipo di rivista sono state strappate proprio le pagine delle ricette.
Ma parlando di divulgazione culinaria è obbligatorio citare la televisione. Non voglio fare la snob, a me la cucina in tv piace. Ho imparato molte cose guardando gli chef: tecniche, trucchi e consigli che tornano veramente utili anche perché le vedi fare dal vivo. Alla televisione devo la brutta abitudine di appuntare ricette su fogliettini volanti che quando servono non trovo mai.
Escludendo la mamma dalle fonti di informazioni, dove prendete le ricette che preparate, libri, giornali, programmi tv? O invece preferite Internet? E dove trascrivete i vostri preziosi appunti?
[...] The rest is here: Dove trovate le ricette: libri, tv, riviste, internet | Spigoloso [...]
I ricettari della mamma di Luca, l’internet, il Cucchiaio d’argento.
Avendo superato gli anta da qualche tempo posso dirvelo ho una serie di agendine nelle quali negli anni ho trascritto ricette catturate un po dovunque.Ma da quando c’e’ internet ed ho imparato a navigare,mi diletto ogni tanto a confrontare le mie con quelle che trovo su Internet.I video come quelli tuoi sono molto simpatici ed utili specie chi e’ alle prime armi.Brava Cristina continua a suggerirci le tue ricette.
Con vero piacere!!! Grazie.
Per quanto riguarda le ricette sui giornali..le lascio volentieri ad altri, poi non sono mai correlate di foto accattivanti e sono sempre troppo appossimative.
Decisamente i libri sono la fonte migliore, quella che con il tempo e le “impronte lasciate sopra”, ti fanno ricordare di quella volta che hai fatto…
Internet lo trovo utile, sia per recuperare delle ricette, che poi trascrivo accuratamente su un quaderno ad aneli e le pagine vengono sempre riposte nelle cartelline trasparenti per poi poterle plire con la spugna,…un briciolo di praticità non guasta mai
Trovo utile la consultazione dei video, per il smplice motivo che certe volte cucini più con gli occhi che rubano gesti e manualità che con tante parole scritte.
Libri, libri, libri, anche quelli di mia madre (il mitico Doppio quattrova) e internet. La cucina alla televisione non l’ho quadi mai vista anche perché lavoro a tempo pieno e mi pare che sia prevalentemente a ora di pranzo.
Quando vado all’estero guardo sempre la sezione cucina nelle librerie. Mi piace che i libri siano illustrati per farmi un’idea di dove dovrei arrivare, poi faccio di testa mia.
Da un po’ di anni regalo a chi si sposa uno o più libri di cucina.
Le ricette le prendo un po’ da tutte le parti… prime fra tutte tra i ricordi della mamma, poi su qualche giornale (quelli di parecchi anni fa erano migliori!!) raramente su internet (al massimo verifico gli ingredienti) talvolta dai piatti serviti ai ristoranti o a casa di amici e talvolta da libri acquistati all’estero.
Ho deciso che non comprerò più libri di cucina perché non c’è più spazio sullo scaffale. Quello che non c’è sul Cucchiaio d’argento, sul Pellaprat, sull’Annalisa Barbagli, sull’Allan Bay-Salvatori e su una quindicina di “piccini” lo trovo sull’internet (per un piatto cerco almeno 3-4 ricette e faccio una media a buon senso).
Dal forum di cookaround.com
io personalmente dal vecchio ricettaio di mia nonna. Vecchi sapori di una volta, che amo scoprire di giorno in giorno
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