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Preparazioni di base

Ricette semplici: pomodorini al forno

bruschetta-con-pomodorini-al-forno

Il problema delle verdure e degli ortaggi in inverno è che spesso non hanno molto sapore. Ma io non posso rinunciarci, soprattutto ai pomodori. Che fare allora? Insaporirli, cuocendo in forno a bassa temperatura con l’aggiunta di aromi. In altre parole, candirli. Così rimane il piacere di mangiare i pomodorini in attesa del sole e della bella stagione. Con questa preparazione semplicissima, possiamo inventare tante ricette. Ne riparleremo presto, ma nel frattempo non dimentichiamo di acquistare e consumare le verdure di stagione, fresche, saporite e disintossicanti.

Pomodorini al forno

Ingredienti

  • 500 g di pomodorini
  • 2 spicchi di aglio
  • 2 cucchiai di olio evo
  • origano
  • timo
  • sale
  • zucchero

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Lavo i pomodorini ed elimino i piccioli, poi li taglio a metà e li dispongo su una teglia rivestita con la carta da forno.

aglio

Sbuccio l’aglio e taglio a fettine sottili che aggiungo ai pomodorini.

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Condisco i pomodorini con un pizzico di sale e di zucchero, un filo di olio extravergine di oliva ed erbe aromatiche essiccate: di solito preferisco origano e timo, ma vanno bene anche rosmarino, basilico, menta.

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Inforno a 130° per 1 ora, 1 ora e mezza circa. I vostri pomodorini saranno pronti per andare su una bruschetta. Io ci condisco anche la pasta o li aggiungo all’insalata.

 

4 commenti a Ricette semplici: pomodorini al forno

  1. Facevano profumo di pomodoro quando hai aperto la vaschetta ? dubito. In genere non sanno di niente, solo un leggero odore di plastica ( la vaschetta ) .
    Percio non vedo nessuna possibilita di renderli migliori…….

    Cio non toglie che ogni tanto li compro anche io, ma senza farmi illusioni …..

  2. Quando trovo i pomodori buoni, non vedo alcuna necessità di migliorarli, me li mangio freschi. Invece in questo modo riesco a ingentilire i pomodorini poco saporiti per mangiarmeli con piacere.

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