Qualcuno pensa che cenare in un negozio di alimentari, scuro come un quadro di Caravaggio e in una certa misura decadente, sia una soluzione bizzarra. Prima cenate da Roscioli, a due passi da Campo de’ Fiori, poi ne riparliamo.
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I ristoranti di Spigoloso | Roscioli, Roma
ultimo commento di Fabrizio Scarpato: Quando vedo quei bellissimi scaffali, alti, pieni, caldi, illuminati come si deve, ma anche affastellati de robba, mi chiedo: ma come fanno quando devono spolverare?
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Mercati | Fiera di San Giuseppe, La Spezia
Attraversi la strada e improvvisa, forte e rassicurante ti arriva in faccia una nuvola di anice e vaniglia.
E’ quella di sempre, di quando, bambino, il nonno ti portava al bar Peola a prendere l’aperitivo.
Patatine e olive e qualcosa di rosso da bere al tavolino davanti ai giardini.
Era… continua »
ultimo commento di alessandra: perchè sulla confezione dei brigidini non è indicato l'uovo quale ingrediente primario. e l'anice?
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I segreti della farinata di Luchin a Chiavari
Nel 1907 Luca Bonino, detto Luchin, decise di aprire sotto i portici di Chiavari un’osteria con cucina, che offriva soprattutto farinata e qualche altro piatto della gastronomia ligure. Dopo oltre cent anni, la terza e la quarta generazione della famiglia Bonino lavorano gomito a gomito nel… continua »
ultimo commento di Paolo: Ho provato ha fare la farinata ligure in una teglia anti aderente mà si attaccava tutta .per chè???
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ristoranti
Non si cospira alle vostre spalle alla Locanda delle trame
Ho delle certezze. Essere lo chef di un ristorante aperto pranzo e cena con appena 24 ore settimanali da dedicare a tutto ciò che esiste e vive al di fuori della cucina, è un impegno che rende ai miei occhi questi uomini con i cappelloni bianchi una sorta di… continua »
ultimo commento di armando beneduce: tutti noi chef o cuochi o imprenditori che dir si voglia siamo afflitti dall'iperattività , perchè altrimenti non sarebbe possibile fare questo lavoro che ti tiene impegnato anche
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