Li trovo affascinanti perché non riesco a credere che qualcuno voglia davvero provare ricette simili, nonostante i colori sgargianti delle foto che ritraggono invitanti (?) piatti finiti.

Nel sito della Cric Croc alla voce “ricette”, saltano agli occhi le Palline Croccanti, terrorizzanti palline con ricotta, noci, olive, peperoni e patatine fritte sminuzzate. Nel libretto che un altro produttore allegava per un certo periodo ai suoi bastoncini fritti ho trovato la ricetta di una Torta al limone che oltre alla meringa aveva come ingredienti… esatto, i bastoncini fritti.

Il filetto con la senape Berni sciolta nella panna entra di diritto nella galleria degli orrori culinari. Ma giuro di aver letto nel libretto allegato alla senape di un altra azienda, una gustosa miscela di crema di parmigiano, senape, ananas e pancetta da spalmare sui crostini di pane imburrato.

Gli Spiedini alla Kellog’s e le splendide Coppe Pops (una fantasiosa e ipocalorica combinazione di latte condensato, RisocioK e ricotta) fanno parte delle ricette che la Kellog’s intende premiare con una Nintendo dsi xl. Fate attenzione, ci sono anche le foto!

Ma la ricetta che preferisco in assoluto è quella del gelato fatto in casa che qualche anno fa accompagnava la margarina di una nota multinazionale. Quel gelato, mettetevi seduti e respirate profondamente, si faceva con latte, margarina e gelatina.

Vi siete ripresi? Allora rispondete, avete mai cucinato cose di questo genere? E qual è la peggior ricetta che avete visto/preparato?

Sono troppo rude per usare il mio vino in cucina.

Non voglio rovinare il brasato dell’anno ma nemmeno mandare in fumo qualcosa di prezioso. Le cucine d’Italia son capaci di accarezzare il Paradiso e anche coprire piccole nefandezze è un’arte. Insomma, me lo date un suggerimento su cosa cucinare col vino meno decisivo o difettoso? (Però non ditelo a mia nonna).

[Immagine: leiweb]

Come sempre quando faccio la spesa al supermercato, ho passato decine di minuti a soppesare ogni prodotto. Prima leggendo l’etichetta e  la data di scadenza, poi guardando il prezzo e confrontandolo con prodotti simili ma di marche diverse. Alla fine, inevitabilmente, ho scelto quello che costa di più! Forse, il mio cervellino pigro, ha elaborato il concetto che al prezzo più alto corrisponde sempre una qualità maggiore, ma non sono certa che sia così.

Ricostruisco la classica scenetta al banco salumi: “Mi dà 2 etti di prosciutto crudo, meglio se è al fiocco”. Risposta del salumiere: “Signora, oggi abbiamo in offerta questo bel Parma, lo vuole?”. Ma manco per niente! Dentro di me ronza già l’idea che se quel prosciutto è in offerta ci dev’essere qualcosa non va.

E voi, come vi comportate quando fate la spesa, vi lasciate corrompere dai prodotti alternativi, dai prezzi più bassi, dalle offerte del momento, o come me comprate solo i prodotti con i prezzi più alti?

Librone serioso, autorevole, poco illustrato.

Negli anni ho collezionato tanti altri libri di cucina: alcuni mi hanno delusa e sono rimasti a prendere polvere sugli scaffali della cucina.

Altri invece sono sciupati dall’uso intenso e “appiccicosi”a causa delle impronte lasciate dalle mie mani.

Adoro i libri almeno quanto detesto i settimanali che dispensano ricette nelle ultime pagine, frettolosamente e un po’ a casaccio.Le trovo terribili, e mi stupisco quando durante l’attesa dal dentista mi accorgo che da quel tipo di rivista sono state strappate proprio le pagine delle ricette.

Ma parlando di divulgazione culinaria è obbligatorio citare la televisione. Non voglio fare la snob, a me la cucina in tv piace. Ho imparato molte cose guardando gli chef: tecniche, trucchi e consigli che tornano veramente utili anche perché le vedi fare dal vivo. Alla televisione devo la brutta abitudine di appuntare ricette su fogliettini volanti che quando servono non trovo mai.

Escludendo la mamma dalle fonti di informazioni, dove prendete le ricette che preparate, libri, giornali, programmi tv?  O invece preferite Internet? E dove trascrivete i vostri preziosi appunti?