Alla fine i cuginetti di Dissapore si sono dedicati ai funghi raccontando il precoce e prolifico inizio di stagione. Merito del meteo, spiegano gli specialisti, l’alternanza tra il sole e la pioggia oltre al poco vento hanno preparato il terreno al meglio per far nascere i funghi.
Categoria "Cucina"
Di Stagione: Pappardelle ai funghi
ultimo commento di Marco Lungo: Aggiungo la mia variazione personale: burro o olio che sia (uso ugualmente entrambi), per i porcini non uso mai l'aglio ma lo scalogno. Anzi, per tutti i funghi
La Francia in una ricetta: Profiteroles
Oggi voglio mostrarvi un esempio di cucina francese rapida e semplice. E cosa sarebbe quella cucina senza i suoi cavalli di battaglia? Ecco quindi il primo di una serie di classici francesi, da brava golosa comincio dalla fine, cioè dai dolci. D’accordo con voi, i profiteroles sono reperibili in… continua »
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Ode al miele | Aspic di pesche al moscato con miele d’acacia e menta
Il miele questo sconosciuto. Per noi figli delle merendine consumate a suon di spot, è difficile sdilinquirsi per un semplice cucchiaino di miele.
Eppure una volta superata la corazza subliminale che associa la fetta di pane alla Nutella e spalmato in sua vece un po’ di burro e nettare d’api, non… continua »
ultimo commento di PAOLO: Aspic..!!!ottima ricetta sto stampando tutte le ricette "estive" di Spigoloso cosi quando saro' in ferie mi cimentero'!!preferisco l'abbinamento con il passito..
Talmente attratta dal ciauscolo da mangiarlo anche in estate (nella pasta)
Sì lo so che fa caldo, ma erano diversi giorni che non arrotolavo pasta e sono andata in astinenza. Conoscete il ciauscolo? Sono una modesta consumatrice di salumi, ma di fronte al ciauscolo tutti i miei freni inibitori vacillano.
ultimo commento di Susanna: Buona!!!!!!!!!!
Ne hai provate altre?
Come mangiate il cocomero?
Per molti anni sembrava ci fossero soltanto tre modi di mangiare il cocomero: aperto e attaccato con un cucchiaio; tagliato a fette triangolari; nella macedonia insieme all’altra frutta.
ultimo commento di Maja: Il cocomero spruzzato con un po' di succo di lime è la cosa più buona e rinfrescante de mondo. 
